Speisekarte
FEINSCHMECKERMENÜ (nur abends)
Muskatkürbiscremesuppe mit Kokosschaum und Zimtcroutons
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Confit von der Barberie Entenkeule auf Ofenrotkohl und Semmelknödel
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Gratinierte Zwetschgenröster
mit Frangipanecreme und hausgemachtem Eis
25,00 €
VORSPEISE
Kleiner Gärtnersalat 3,90 €
Thai Rosenkohl Kokos- Cremesuppe mit Zartbitter- Schokoladenraspel 6,90 €
Bouillon von der Ente und Entenrilette mit Gemüsestreifen 7,20 €
Hausgebeizter Lachs mit Kürbispüree, Orangengel und Quinoa 13,90 €
Winterlicher Salat mit karamelisierten Kürbis- und Apfelspalten,
Maronen, Walnüsse 9,50 €
Ziegenkäse mit Preiselbeeren gefüllt im Engelshaar gebraten auf Süßkartoffelcarpaccio
und glasiertem Endiviensalat 12,20 €
ZWISCHENGERICHT
Wakame Algensalat und Gewürzsojasoße mit Sashimi von der Rotgarnele Wildfang
1 Stk. 6,50 €
2 Stk. 9,50 €
3 Stk. 12,50 €
HAUPTSPEISE
Schnitzel “Wiener Art” vom Schweinerücken
mit Pommes frites und gemischtem Salat 12,20 €
Hausgemachte Maultaschen mit pikanter Fleischfüllung auf Chorizzosoße
mit Kartoffelsalat, Krautsalat und Endiviensalat 14,20 €
Frühlingsrollen mit Reis und Gemüse gefüllt in Kürbis- Erdnußsoße und Pak Choi 14,90 €
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten mit dreierlei Zwiebeln
auf Schmorgemüse und Spätzle 19,50 €
Filet vom Heilbutt und Loup de mer auf der Haut gebraten,
mit Belugalinsen und Kürbispüree 21,00 €
Rehkeule mit Steinpilzen im Netzerl gebraten und Rehmaultasche
auf Rahmwirsing mit Preiselbeersoße und Kartoffeltaler 24,90 €
Vom Grill:
Kleibls Pulled Pork mit Blattsalat, Krautsalat, Röstzwiebeln, Tomate im Buttermilchbrötchen und Country potatoes 15,90 € Rinderhüftsteak (160g) unter der Kräuterkruste auf Grillgemüse und Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip 18,90 €Entrecote (300 g) mit Countrypotatoes, Kräuterbutter, Krautsalat und Grillgemüse. 27,00 €Surf and Turf gegrilltes Rinderfilet (200 g) und Rotgarnele im Engelshaarmit zweierlei Dip, Marktgemüse und Pommes dauphine. 32,00 €
Frisch aus unserer Nudelmanufaktur:
Selbstgemachte Tagliatelle in Kürbissoße mit Walnüssen, Kürbiskernen
und Apfelspalten 9,90 €
Selbstgemachte Tronchetti gefüllt mit Buchweizengraupen und Weißkraut
in Orangensoße und Ziegenkäse 14,20 €
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Portion Pommes frites 3,50€Spätzle mit Soße 3,90 €Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Gärtnersalat 7,90 €
DESSERT
Käseteller mit hausgemachter Chutney und schwarzen Nüssen klein 7,90 € / groß 9,90 €Trilogie von Gateau au chocolat, Vanilleeis, Pina colada Creme brûlée 7,90 €Verstecktes Schokoladenfondue mit Obst und Bananen- Joghurt- Eis 9,80 €
Fondue Chinoise.
Genießen Sie auf Vorbestellung Fondue Chinoise Rinderfilet, Schweinerücken, Hähnchenbrust ( 200g ) in kräftiger Rinderbrühe mit 5 verschiedenen Soßen und Obstsalat mit Sahne, dazu reichen wir Reis und Pommes frites 20,00 €
Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bisweilen ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten sie mit unserem Personal Rücksprache.
