Speisekarte
FEINSCHMECKERMENÜ (nur abends)
Ravioli mit Brokkoli,-Mandel- Füllung gefüllt, in Salbeibutter und Parmesan
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Würfel vom Spanferkelbauch auf Spitzkohlgemüse, Kartoffelgratin und Dunkelbier Soße
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Rote Grütze gratiniert a la „Francipane“ mit hausgemachtem Sorbet
28,00 €
VORSPEISE
Beilagensalat 3,90 €
Vorspeisensalat (frische Salate vom Markt mit Balsamico- Olivenöl- Dressing) 4,50 €
Karotten- Ingwer- Cremesuppe mit Kokosschaum und Croûtons 5,90 €
Tom Kha Gai (Suppe mit Hühnchen, Ingwer, Gemüse und Kokosmilch) 6,90 €
Gegrillter Oktopus mit geräucherter Ricottacreme, Ratatouillesalat und Passionsfruchtvinaigrette 16,90 €
Ziegenkäse gefüllt mit Preiselbeeren im Engelshaar gegrillt und winterlichem Salat
11,90 €
Rindertatar unter der Rauchglocke mit gebeiztem Eigelb 14,90 €
HAUPTSPEISE
Schnitzel „Bayrische Art“ (Süßersenf- Meerrettich- Panade)
mit Pommes Frites, Salat und hausgemachtem Ketchup 13,60 €
Vegetarische Frühlingsrollen auf Basmati Reis und Zitronengras- Kokos- Soße 14,90 €
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten mit dreierlei Zwiebeln, Honig glasiertem Gemüse und Spätzle 19,50 €
Filet vom Skrei (Winterkabeljau) mit Nori Algenbutter, asiatisch gewürztem Gemüse
und Kartoffelpüree 24,80 €
Lammkarree unter der Kräuterkruste mit Bohnengemüse,
Blaukrautpüree und Kartoffelgratin 28,50 €
Vom Grill:
Kleibls Burger
Pulled Pork Burger im Buttermilchbrötchen
mit Country Potatoes und Krautsalat 16,20 €
Surf and Turf gegrilltes Rinderfilet (200 g) vom Virngrund
und Rotgarnele im Engelshaar
mit zweierlei Dip, Marktgemüse und Pommes dauphine 32,00 €
Frisch aus unserer Nudelmanufaktur:
Rigatoni in Gorgonzolasoße mit karamellisierten Walnüssen 11,90 €
Südtiroler Schluzkrapfen in brauner Butter , Schnittlauch und Brösel vom handgeschütteltem Südtiroler Fladenbrot 14,20 €
Sepia- Curcuma- Ravioli mit Rauchlachs und Ricotta gefüllt
in Garnelen- Sahnesoße 15,80 €
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Portion Pommes frites 3,50€
Spätzle mit Soße 3,90 €
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Gärtnersalat 7,90 €
DESSERT
Kugel Sorbet 1,40 €
(Birne, Heidelbeere, Holunderblüte)
Kugel Eis 1,40 €
(Vanille, Schokolade, Tiramisueis)
Kugel Vanilleeis mit selbstgemachtem Likör von der schwarzen Walnuß 4,20 €
Große Nocke Tiramisu- Eis auf Rote Grütze und Hippe 5,90 €
Bayrische Rupfhauben in Tonkabohnen- Milch mit Zimt- Sauerkirsch- Kompott
Und gesalzenem Karamelleis 8,90 €
Gâteau au chocolat moelleux mit Beeren,
selbstgemachtem Tageseis und Tonkabohnenschaum 8,90 €
Fondue Chinoise.
Genießen Sie auf Vorbestellung Fondue Chinoise Rinderfilet, Schweinerücken, Hähnchenbrust ( 200g ) in kräftiger Rinderbrühe mit 5 verschiedenen Soßen und Obstsalat mit Sahne, dazu reichen wir Reis und Pommes frites 20,00 €
Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bisweilen ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten sie mit unserem Personal Rücksprache.
