Speisekarte
FEINSCHMECKERMENÜ (nur abends)
Ravioli mit mediteranem Grillgemüse gefüllt in Salbeibutter und Parmesan
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Confit von der Barberie Entenkeule auf Blaukraut und Semmelknödel
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Rote Grütze gratiniert a la „Francipane“ mit hausgemachtem Sorbet
28,00 €
VORSPEISE
Beilagensalat 3,90 €
Vorspeisensalat (frische Salate vom Markt mit Balsamico- Olivenöl- Dressing) 4,50 €
Muskatkürbiscremesuppe mit Kokosschaum und Croûtons 5,90 €
Tom Yang Gung (Suppe mit Garnelen, Kalamansi, Ingwer, Gemüse) 6,90 €
Gegrillter Oktopus mit geräucherter Ricottacreme, Ratatouillesalat und Passionsfruchtvinaigrette 16,90 €
Herbstlicher Salat mit Ziegenkäsemousse und karamellisierten Walnüssen 10,80 €
HAUPTSPEISE
Schnitzel „Bayrische Art“ (Süßersenf- Meerrettich- Panade)
mit Pommes Frites, Salat und hausgemachtem Ketchup 13,60 €
Vegetarische Frühlingsrollen auf Basmati Reis und Zitronengras- Kokos- Soße 14,90 €
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten
mit dreierlei Zwiebeln, Honig glasiertem Gemüse und Spätzle 19,50 €
Mit Thailändischen Gewürzen karamellisiertes Wallerfilet auf Belugalinsen,
Kartoffel- Wasabipüree und Tomatensalsa 22,00 €
Weideschafrücken unter der Walnuß- Krokant- Kruste auf Bohnengemüse,
Humus und Bulgursalat 23,00 €
Vom Grill:
Kleibls Burger
Pulled Goose Burger im Buttermilchbrötchen
mit Country Potatoes und Rote Zwiebel- Himbeer- Chutney 16,20 €
Surf and Turf gegrilltes Rinderfilet (200 g) vom Virngrund
und Rotgarnele im Engelshaar
mit zweierlei Dip, Marktgemüse und Pommes dauphine 32,00 €
Frisch aus unserer Nudelmanufaktur:
Schwarze Spaghetti mit Riesengarnelen, Zucchini, Tomaten und Kräutern 15,20 €
Kräuter Ravioli mit Hirsch gefüllt, Blaukraut, karamellisierte Walnüsse
und Parmesanschaum 16,00 €
Ravioli mit Muskatkürbis und Ricotta gefüllt
in Mohnbutter und Parmesanschaum 14,40 €
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Portion Pommes frites 3,50€
Spätzle mit Soße 3,90 €
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Gärtnersalat 7,90 €
DESSERT
Kugel Sorbet 1,40 €
(Birne, Heidelbeere, Holunderblüte)
Kugel Eis 1,40 €
(Vanille, Schokolade, Tiramisueis)
Große Nocke Tiramisu- Eis auf Rote Grütze und Hippe 5,90 €
Ravioli mit Zitronencremefüllung und Schokoladenravioli mit Vanillecreme gefüllt
in Tonkabohnenmilch und Heidelbeersorbet 8,90 €
Gâteau au chocolat moelleux mit Beeren,
selbstgemachtem Tageseis und Tonkabohnenschaum 8,90 €
Fondue Chinoise.
Genießen Sie auf Vorbestellung Fondue Chinoise Rinderfilet, Schweinerücken, Hähnchenbrust ( 200g ) in kräftiger Rinderbrühe mit 5 verschiedenen Soßen und Obstsalat mit Sahne, dazu reichen wir Reis und Pommes frites 20,00 €
Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bisweilen ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten sie mit unserem Personal Rücksprache.
