Speisekarte

 

FEINSCHMECKERMENÜ (nur abends)

Mit Pesto marinierte Grillgemüseröllchen an Rucolasalat, 
Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan


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Schweinerückensteak an sautierten Pfifferlingen 
mit Pommes Macaire auf Spitzkohlgemüse 


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Champagner Kaltschale mit frischen Erdbeeren 
und dreierelei Sorbet

25,00 €


VORSPEISE 

Kleiner Gärtnersalat   3,90 €

Gazpacho Andaluz mit Basilikumsorbet   5,20 €

Tom Yam Pla (sauer, scharfe Fischsuppe)   6,90 €

Mit Pesto marinierte Grillgemüseröllchen an Rucolasalat, 
Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan   9,80 €

Tatar vom Angusrind (Zwiebeln, Ei, Kapern, Senf, Gurke) mit Parmesanchip   13,90 €

Ceviche vom Tagesfisch mit Ananas, Gurke, Kalamansi   13,90 €

ZWISCHENGERICHT

Wakame Algensalat und Gewürzsojasoße mit 
Sashimi von der Rotgarnele Wildfang 1 Stk.   4,00 €
                       … Rotgarnele Wildfang 2 Stk.   7,50 €
                       … Rotgarnele Wildfang 3 Stk. 10,50 €

 

HAUPTSPEISE 

Hausgemachte Maultaschen mit pikanter Fleischfüllung auf Chorizzosoße
mit Kartoffelsalat, Rucola und Krautsalat   13,90 €

Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln   8,90 €

Schnitzel “Wiener Art” vom Schweinerücken
mit Pommes frites und gemischtem Salat   11,90 €

Mit Erdnusskrokant gefüllte Maishähnchenbrust
auf Sesam Fladenbrot, Rucolasalat und Aprikosenchutney mit Pommes frites      17,90 €

Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten 
auf Schmorgemüse und Spätzle    18,90 € 

Filet vom Adlerfisch auf der Haut gebraten an Garnelensoße, 
Reissoufle und Asiagemüse   22,90 €


Vom Grill:

Kleibls Free Style Burger (250 g)
mit Käse, Blattsalat, Tomate im Buttermilchbrötchen und Pommes frites  15,90 €

Tagliata di Manzo (Tranchen vom Roastbeef) 
an Tomaten Rucolasalat , gebratenen Austernpilzen und Parmesanspänen   18,90 €


Rinderhüftsteak (160g) unter der Kräuterkruste auf Grillgemüse 
und Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip   18,90 €

Rinderfilet (200g)   29,00 €
mit zweierlei Dip, Marktgemüse und Pommes dauphine 



Frisch aus unserer Nudelmanufaktur: 

Selbstgemachte Bandnudeln mit Pfifferlingen und Kirschtomaten   13,90 €

Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit Ziegenkäsericotta 
und Honig in Rucolapesto   14,20 €


Fondue Chinoise

Genießen Sie auf Vorbestellung Fondue Chinoise                            Rinderfilet, Schweinerücken, Hähnchenbrust ( 200g )                               in kräftiger Rinderbrühe mit 5 verschiedenen Soßen                             und Obstsalat mit Sahne                                                                       dazu reichen wir Reis und Pommes frites   20,00 €


FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Gärtnersalat   7,90 €

Spätzle mit Soße   3,90 €

Portion Pommes frites   3,50€


DESSERT 

Käseteller mit hausgemachter Chutney und schwarzen Nüssen     klein  7,90 €  /  groß   9,90 € 

Trilogie von Lavendelblüten Crème brulèe, Schokoladentarte 
und hausgemachtem Eis  7,50 €

Topfenmousse auf frischem Erdbeer- Minz- Salat, Rhabarber- Erdbeereis 
und  Mandel Florentiner   7,50 €

 

Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bisweilen ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten sie mit unserem Personal Rücksprache.