Speisekarte

 

FEINSCHMECKERMENÜ (nur abends)

Ravioli mit mediteranem Grillgemüse gefüllt in Salbeibutter und Parmesan

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Confit von der Barberie Entenkeule auf Blaukraut und Semmelknödel

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Rote Grütze gratiniert a la  „Francipane“ mit hausgemachtem Sorbet
28,00 €

VORSPEISE 

Beilagensalat   3,90 €

Vorspeisensalat (frische Salate vom Markt mit Balsamico- Olivenöl- Dressing)         4,50 €



Muskatkürbiscremesuppe mit Kokosschaum und Croûtons  5,90 €



Tom Yang Gung (Suppe mit Garnelen, Kalamansi, Ingwer, Gemüse)   6,90 €



Gegrillter Oktopus mit geräucherter Ricottacreme, Ratatouillesalat und Passionsfruchtvinaigrette   16,90 €

Herbstlicher Salat mit Ziegenkäsemousse  und karamellisierten Walnüssen   10,80 €

 

HAUPTSPEISE 




Schnitzel „Bayrische Art“ (Süßersenf- Meerrettich- Panade) 
mit Pommes Frites, Salat und hausgemachtem Ketchup   13,60 €



Vegetarische Frühlingsrollen auf Basmati Reis und Zitronengras- Kokos- Soße   14,90 €  



Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten 
mit dreierlei Zwiebeln, Honig glasiertem Gemüse und Spätzle  19,50 € 



Mit Thailändischen Gewürzen karamellisiertes Wallerfilet auf Belugalinsen, 
Kartoffel- Wasabipüree und Tomatensalsa  22,00 €



Weideschafrücken unter der Walnuß- Krokant- Kruste auf Bohnengemüse, 
Humus und Bulgursalat   23,00 €




Vom Grill:

Kleibls Burger
Pulled Goose Burger im Buttermilchbrötchen 
mit Country Potatoes und Rote Zwiebel- Himbeer- Chutney  16,20 €

Surf and Turf gegrilltes Rinderfilet (200 g) vom Virngrund
 und Rotgarnele im Engelshaar
mit zweierlei Dip, Marktgemüse und Pommes dauphine   32,00 €


Frisch aus unserer Nudelmanufaktur:


Schwarze Spaghetti mit Riesengarnelen, Zucchini, Tomaten und Kräutern  15,20 €

Kräuter Ravioli mit Hirsch gefüllt, Blaukraut, karamellisierte Walnüsse 
und Parmesanschaum   16,00 €

Ravioli mit Muskatkürbis und Ricotta gefüllt 
in Mohnbutter und Parmesanschaum   14,40 €




FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Portion Pommes frites   3,50€

Spätzle mit Soße   3,90 €

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Gärtnersalat   7,90 €


DESSERT 

Kugel Sorbet   1,40 €
(Birne, Heidelbeere, Holunderblüte) 

Kugel Eis   1,40 €
(Vanille, Schokolade, Tiramisueis)

Große Nocke Tiramisu- Eis auf Rote Grütze und Hippe   5,90 €

Ravioli mit Zitronencremefüllung und Schokoladenravioli mit Vanillecreme gefüllt 
in Tonkabohnenmilch und Heidelbeersorbet   8,90 €

Gâteau au chocolat moelleux mit Beeren, 
selbstgemachtem Tageseis und Tonkabohnenschaum   8,90 €


 Fondue Chinoise.    

 

Genießen Sie auf Vorbestellung Fondue Chinoise Rinderfilet, Schweinerücken, Hähnchenbrust ( 200g ) in kräftiger Rinderbrühe mit 5 verschiedenen Soßen und Obstsalat mit Sahne, dazu reichen wir Reis und Pommes frites   20,00 €

 

 

Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bisweilen ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten sie mit unserem Personal Rücksprache.