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Kleibls Restaurant
am Daniel
Herzlich willkommen
Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bisweilen ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten sie mit unserem Personal Rücksprache. Sollten sie sich veganes Essen oder mehr vegetarisch wünschen fragen sie nach, gerne bereiten wir speziell für sie etwas zu und viele Gerichte lassen sich auch nach ihrem Geschmack abwandeln.
VORSPEISEN
Beilagensalat
frische Salate vom Markt mit Balsamico- Olivenöl- Dressing
4,80 €
Vegetarisch
Vegan
Vorspeisensalat
frische Salate vom Markt mit Balsamico- Olivenöl- Dressing
7,90 €
Vegetarisch
Hokkaidokürbis- Cremesuppe
... mit Kokosmilch, Kürbiskernöl und Zimt Croutons
7,20 €
Vegetarisch
Kraftbrühe vom Reh
... mit Rehravioli und Gemüsewürfel
8,50 €
Tatar vom Rind
mit gebeiztem Eigelb unter der Rauchglocke
17,70 €
Platte mit Parmaschinken,
Oliven, Kirschtomaten, gepickeltem Gemüse und Oliventapenade
14,80 €
Frischkäsemousse
... mit Nüssen auf Rote Beete Tatar in Himbeervinaigrette, Cracker und Feldsalat
12,90 €
Mosaik vom Oktopus
... asiatisch gewürzter Paprika- Tomaten- Sud,
Koralle, Zitronen- Gel und schwarzer Knoblauch- Mayonnaise
15,90 €
Vegetarisch
Gratinierter getrüffelter Taleggio
... mit kleinen Kartoffeln und Parmaschinken,
frisch aufgeschnitten mit der Berkel
15,90 €
Vegetarisch
HAUPTGERICHTE
Kleibls Maultaschen
mit Fleisch- Spinat- Füllung in Bratensoße, Röstzwiebel, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat
17,90 €
Kleibls Grüne Maultaschen
vegetarisch mit Grünkern- Linsen- Spinat- Füllung auf vegetarischer Bratensoße, Röstzwiebeln, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat
17,90 €
Vegetarisch
Schwarze Spaghetti
mit Riesengarnelen in Orangen- Chili- Soße, Zucchini und Tomaten
18,50 €
Tagliatelle
... mit gerösteter Maronencreme und Kürbisschaum
16,90 €
Ravioli
... mit Steinpilz- Ricotta- Füllung in Salbeibutter und sautierten Steinpilzen
18,90 €
Vegetarisch
Sepia Mezzelune
mit Meeresfrüchten- Füllung in Garnelen- Sahne - Soße
19,20 €
Vegetarisch
Dreierlei vom Reh aus dem Ries
... Rehsteak, Rehbraten, Rehravioli mit Kartoffelknödel
und Apfel- Blaukraut in Preiselbeer- Soße
33,00 €
Vegetarisch
Arborio Risotto
... mit Kürbis, Steinpilzwabe und Kürbiskernöl
18,00 €
Schnitzel „Wiener Art"
mit Pommes frites, Gärtnersalat und hausgemachtem Ketchup
18,50 €
Schnitzel „Bayrische Art“
(Süßersenf- Meerrettich- Panade) mit Pommes frites, Gärtnersalat und hausgemachtem Ketchup
18,50 €
Geschmorter Sauerbraten vom Rind
... in kräftiger Soße, Semmelknödel und fruchtigem Apfel- Rotkohl
22,90 €
Vegetarisch
Im ganzen gebratene Frische Forelle
( vom Teichgut Freundstal, Dinkelsbühl ) mit Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Gurken, Tomaten und Kartoffeln
22,40 €
Langsam geräucherte Spareribs vom Schwein
in süß- saurer Barbequesoße mit Ofenkartoffel, Sauerrahm und Beilagensalat
21,00 €
Zwiebelrostbraten
aus dem Roastbeef geschnitten mit Schmelz- und Röstzwiebeln, Gemüsebouquet und Spätzle
31,00 €
Steak vom Rinderfilet
in Pfeffersoße mit Kartoffeltaler, Pommes dauphine und Marktgemüse
39,50 €
DESSERT
Kugel Sorbet
( Himbeere, Heidelbeere)
1,70 €
Vegan
Kugel Eis
(Vanille, weiße Schokolade)
1,70 €
Vegetarisch
Affogato al caffè
(Kugel Vanilleeis und Espresso)
4,30 €
Vegetarisch
Schokoladen Küchlein
mit flüssigem Kern mit Vanilleeis
12,50 €
Vegetarisch
Tonkabohnen- Crème- brûleè
... mit Beeren und geeisten Himbeeren
9,90 €
Topfen- Nougat- Knödel
... mit Zimtbrösel auf Zwetschgenröster und cremigen Vanilleschaum
14,50 €
Vegetarisch
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