Das Restaurant
UNSERE PHILOSOPHIE
Unsere moderne deutsche Küche steht für unverfälschten Genuss. Das Geheimnis liegt für uns dabei in der Qualität, Regionalität und Frische der Zutaten, das ist der oberste Garant für wirklich gelungene Gerichte.
Für uns ist es selbstverständlich, dass unser Essen selbstgemacht ist und ohne Geschmacksverstärker oder sonstige künstliche Aromen serviert wird. Außerdem wird bei uns ausschließlich mit Meersalz, ohne Trennmittel oder Rieselhilfen gesalzen.
Deswegen werden Salatdressings, Eis, Ketchup, Saucen und unsere Pasta selbst gemacht und nach eigener Rezeptur hergestellt. Auch unser Brot backen wir selbst. Unsere Produkte für Zuhause finden Sie im Kleibls Shop.
Viele unserer Zutaten für unsere Gerichte beziehen wir direkt aus der Region - damit garantieren wir Ihnen absolute Frische und hohe Qualität.
Unsere Säfte kommen von der Mosterei Binninger, direkt aus Nördlingen. Die Eier beziehen wir aus Löpsingen und unsere Kartoffeln aus Schwörsheim. Vom Teichgut Freundstal aus Dinkelsbühl erhalten wir unsere hochwertigen Süßwasserfische und das Wild kommt immer aus dem Ries. Unsere Weine beziehen wir unter Anderem vom Weingut Bischel, dem Weingut Ruppert Deginther und dem Weingut Montigny
und vielen Weiteren.
Kontaktiere uns
Kontaktiere uns
Über uns
UNSER TEAM FÜR IHR WOHLBEFINDEN
Für ein erfolgreiches Restaurant benötigt man ein hervorragendes Team. Unseres zeichnet sich durch langjährige Erfahrung, gelebte Herzlichkeit und einer großen Leidenschaft für die Gastronomie aus. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und bestens mit unseren besonders leckeren, selbst gemachten und mit Liebe gekochten Speisen verkostet werden.
"Mit dem Geschmack ist es ganz einfach -
Man nehme von Allem nur das Beste."
- Oscar Wilde -
Besondere Events
DIREKT INS POSTFACH
Wir bieten Ihnen in unserem Restaurant ganz besondere Menüabende. Lassen Sie sich alle Termine zu aktuellen Events und Infos zu Angeboten direkt ins Postfach schicken. Wir präsentieren Ihnen Weinverkostungen mit Begleitmenü, Lesungen mit Menü, Tasting-Events und weitere einzigartige Veranstaltungen.
Tisch Reservieren
"Die Welt gehört dem, der sie genießt."
- Giacomo Leopardi -